产品名称：打造环保形象第一家净零碳麦当劳在英国
来源：ayx网页版 发布时间：2024-06-19 06:04:18
产品介绍：
面对严峻的气候变迁，减碳行动刻不容缓！全球速食业龙头麦当劳，跟上全球减碳风潮，在英国成立第一家落实环保的「净零碳」门市，整间门市采环保元素所组成，使用太阳能和风力自给供电，装潢建材、桌椅全是回收再利用，就连得来速车道也是用回收轮胎铺成。而最具争议的餐点部分，也做了重大变革，试行采用全素植物性的肉排，今年1月正式在全英国门市贩售。积极打造环保企业的形象。
这间「净零碳排」门市被视为未来所有分店的标竿，总面积达250 平方米，乍看之下跟一般门市没两样，但仔细一看，屋顶上布满92平方米太阳能板、两台风力涡轮机，提供可再次生产的能源供电，外墙由回收的IT 设备和白色家居用品制成，内部的触控点餐系统跟所有的装潢桌椅，都是用回收材质打造，店内大大标语写着「努力实现净零排放」。
麦当劳「净零碳排」门市被英国绿色建筑委员会（UKGBC） 被认证为建筑净零排放的餐厅。
厉害的是每一个细节都不放弃符合环保原则，建筑的屋顶和墙壁上有废弃羊毛打造的在允许电压下不导电的材料，能调节室内温度，室内装饰也都是用回收的咖啡杯和咖啡豆打造，甚至连「得来速」的车道材质都是由回收轮胎做成，这样一种材料能够更好的降低碳排放和吸水量，由此减少流入下水道的雨水量。车道旁的路边石也以20万个宝特瓶制作，超级环保。
花园收集停车场区域的雨水，更不可思议的是由当地Market Drayton学校的孩子设计的自然小径和花园，以促进生物多样性并为野生动物提供栖息地。
麦当劳供应链副总裁贝丝哈特表示，「我们想要达到『零碳排』的目标是在2030年，我们的餐厅和建筑物、办公室，对地球没有造成损害，我们完全净零、完全碳中和。这是一项艰巨的任务，为完成这个任务，我们一定要开始建构蓝图，就像我背后的餐厅一样。」
气候研究非营利组织CDP全球总监加尔文：「我认为这意义重大，因为麦当劳拥有庞大的消费者影响力，如果他们能够让公众参与转型净零经济的话题，那么对于普通消费者来说，这将是一个非常有力的讯息，世界正在改变，我们坚定致力于转型净零经济。」
据粮农组织称，肉类和乳制品行业产生了世界温室气体排放量的14.5%。麦当劳是全球最大的牛肉采购商之一，总碳排量约8成来自于供应链，特别是牛肉、鸡肉、乳制品和其他蛋白质的使用，导致森林砍伐跟大量碳排。加尔文认为麦当劳要达到净零排放，必须先从菜单着手改变。
麦当劳全力减碳对抗气候变迁，连菜单也下尽功夫，麦当劳率先在2021年初，和Beyond Meat共同开发，推出第一个使用纯素汉堡面包，芥末、番茄酱、纯素三明治酱，洋葱、酸黄瓜、生菜、番茄、纯素起司，植物肉制作的植物系汉堡。
贝丝哈特说，「你会在我们菜单上看到一些变化，我们目前正在试行McPlant植物系汉堡，这对于麦当劳是一件大事，100%纯素汉堡将会出现在菜单中」。